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廖排骨
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廖排骨

百年传承下来的窖藏老卤,保证了廖排骨的核心口味。
糖汁煎熬、蒸气熏透、乾坤翻移法精准火候控制与手法。
全部产品手工制作,传统卤味不丢失,营养配比更科学。
时尚新花样——川卤历经千年发展,可谓是百姓餐桌上的家常菜肴。今天,廖氏 后人充分掌握其先祖所著《卤法技册》,所制排骨味道鲜美、色香俱全,为百姓传唱。廖排骨由于别具特色的制作手法和不可模仿的味道,被当地人民妙赞!
五香卤排骨、五香卤猪尾、
五香卤豆干、卤烟熏排骨、
五香卤猪耳朵、五香手撕蹄、
五香卤拱嘴、五香卤鸡翅、
五香卤鸡爪、五香卤鸡尖 、
卤兔头 、五香卤鸭翅、脚、
五香卤君肝、茴香卤肘子、
卤牛肉、五香卤猪蹄、卤猪肝、
夫妻肺片、红油兔丁
棒棒鸡/红油鸡块、
双椒耳片/风味耳丝、
凉拌素菜(三丝、竹笋、
海带、孜然土豆等)、
无骨凤爪、泡椒凤爪
双椒菌把、
香辣排骨、糖醋排骨、
手抓排骨、香辣鸡尖、
藤椒老鸭、麻辣鸭头、
香辣醉虾、脆香鸭舌、
古蔺麻辣鸡、鸿运锁骨、
飘香鸭脖、椒麻兔/椒麻鸭、
香辣兔头、麻辣鸡、
大厨手把手传授卤制过 程,精准到制作温度,用多少 水,每步加多少调料等,掌握 卤技精髓;
  十几天之内就能掌握所有 技术,公司无偿提供食宿,一 期不会学二期,学会为止,服 务到底。
统一生产,整体配送,无需大厨,减少租金以及人员成本,降低经营成本,让合作商轻松创业、无忧经营;
  程序简单,有效提高翻台,即使用餐高峰段也能消化排队顾客,做到美味不用等,人多不排队,顾客不流失。

项目信息

累计时间:4个月
信誉积分:1222分30
投资:¥3-5万
仅剩名额10

区域:四川省 成都
名称:四川真才实廖餐饮管理有限公司

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