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九品锅火锅烧烤食材超市
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九品锅销量成倍增长 “火锅+超市”成新融合趋势

2020年07月07日 10:50 来源:78创业商机网

  新零售这一概念从马云提出至今便备受关注,在2020年更是被推上了神坛,成为众多企业纷纷入局的风口之一。作为火锅新零售行业新晋佼佼者,九品锅能在短时间内将门店扩张至1000家,离不开品牌创立之初建立起的“护城河”。九品锅火锅食材超市项目介绍>>

  护城河是股神巴菲特提出的投资理念,所谓护城河,就是企业的一种结构性竞争优势,可以避免竞争对手进行模仿或复制。

  简单来说,就是别人看着眼馋但是很难学习模仿的独家优势。而九品锅火锅食材超市的护城河,主要就建立在无形资产和成本优势两个方面。


九品锅火锅食材超市


  1、无形资产:挖掘市场痛点 专注品牌打造

  火锅身为中国餐饮业内的一杆大旗,近年来表现一直都十分惊艳。4万亿的中国餐饮市场,火锅品类的贡献高达4000亿元。

  根据21数据新闻实验室和其他平台公布的数据,截止目前,全国火锅企业超过了12万家,同比增长约为10%,平均下来,每天有30家新的火锅店开业。由此可见,火锅确实是当下最受老百姓欢迎的美食之一。

  身为火锅品类上游供应链的火锅食材超市,九品锅自然而然就分享了火锅品类的热度与庞大市场。九品锅拥有300多种火锅烧烤食材类产品,涵盖底料、肉类、蔬菜、丸滑、锅具等,为消费者提供火锅烧烤食材一站式服务。

  九品锅火锅食材超市将火锅烧烤等食材作为卖点,解决了市场上人们对食材不放心的问题,结合线上线下,减少年轻人在做火锅的准备时间,线下实体店保证消费者看到真材实料,让消费者放心,将生活、吃饭、互联网融为一体,成就新零售+火锅的新时尚。

  2、成本优势:产品力做加法,价格做减法

  做餐饮还是要去经营产品,用产品去经营你的顾客。而火锅最看重的当然是肉,牛羊肉口感的优良决定着回头客的多少。虽然九品锅火锅食材超市内菜品相对火锅店大大降低,但在产品上可谓下足了功夫。

  九品锅研发团队精选草原高品质牛羊肉,与国内一流加工厂合作,为了保证产品的竞争力,在产品测试阶段,九品锅多次调整肉质产品切片、冷冻、运输等方式,以最好的口感满足市场的口味需求。

  受疫情停摆影响,牛羊肉原材料价格一直不稳定,看似食材毛利低,但九品锅通过提升用工、装修、店面运营等提高效率,进行成本把控,反哺产品毛利。

  九品锅火锅食材超市实行工厂标准化,中央厨房生产完统一配送到门店,到店的产品均已是切片包装好,顾客进店就像逛超市一样自行选购。

  值得一提的是,九品锅门店一人就可以经营,导购+收银完全应付的过来,大大节省了人工成本。

  成本模型决定着竞争模型,九品锅火锅食材超市,看似高成本的食材,但是通过各项成本的把控,实际的利润却是正常水平。

  结合以上分析不难发现,九品锅火锅食材超市走的每一步,都在夯实它的护城河,虽不至于到“走自己的路让同行无路可走”的程度,但也足够让同行望尘莫及了。目前九品锅已开启加盟渠道,如果你也对火锅食材超市感兴趣,欢迎前来招商加盟网咨询考察。

标签: 九品锅 (责任编辑:小Z)

加盟详情

九品锅火锅烧烤食材超市

九品锅火锅烧烤食材超市
投资热度 93%

品牌标签: 不怕压货 无需采购 总部配货

开店区域: 北上广深 省会城市 二三线城市 县级市 成立时间:2018年 创业人群: 大学生创业 80后创业 90后创业 女性创业 农民创业 工薪阶层 消费人群: 白领工人 企业证件: 营业执照

主营产品: 火锅食材 生鲜食材 烧烤食材 便利店

九品锅火锅烧烤食材超市创业问答

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项目信息

累计时间:8个月
信誉积分:1816分45
投资:¥20-50万
成功加盟109 仅剩名额40

区域:北京市
名称:北京新兴九品企业管理有限公司

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