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门店突破1000家:九品锅如何玩转火锅新零售

2020年05月28日 15:11 来源:78创业商机网

  疫情如狂风骤雨,冲击了行业市场的既有格局,同时也刷新出新的沃野——火锅新零售。我们发现,以九品锅火锅烧烤食材超市为首的新零售品牌如雨后春笋般占领市场,成为疫情期间不跌反增的少数品牌。

  涌动的需求是市场热力的温度计,据九品锅加盟相关负责表示,自2019年4月第一家九品锅成立至今,短短一年时间,加盟店超过千家,其中超600家都是疫情期间加盟的。

  下面,让我们从消费者角度,看看九品锅加盟项目是如何重塑人、场、货模式,成为受投资者和消费者“宠爱”的零售品牌。


九品锅


  九品锅重塑人场货

  幸福的陪伴 买回家吃饭

  马云在2016年10月阿里云栖大会上的演讲中第一次提出新零售:“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”

  和传统零售业相比,新零售是基于大数据、人工智能等先进技术手段重塑业态结构与生态圈。传统零售是货场人的顺序,注重专业分工和业态驱动,新零售是人场货的顺序,更为注重用户洞察、协同效应和数据驱动。

  九品锅相关负责人表示:新零售是对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式,而对新模式打造的过程,便是对人、场、货的重塑。

  1、人的消费分层:去中心化传播,引发裂变

  传统零售业中的“人”,是线下出钱的消费者,而新零售中的“人”,是具有丰富交易经验和社交功能的数字ID,他们不仅仅出钱,更是商业合作者,即拥有传播、分享、体验、裂变等多种商业合作价值的“人”。

  例如拼多多的三人成团模式,消费成为隐形团购销售,掏钱的同时,也帮拼多多去卖货。

  在流量越发昂贵的当下,让消费者成为品牌传播媒介,主动为品牌发声,不仅营销成本低,而且流量更容易加速裂变。

  为了帮助各加盟商更好经营店面,在加盟培训之初,九品锅总部便就社群运营开展过课程学习,现如今,每家店面几乎都有至少两个以上的500人微信群,经营期间,加盟商定期在群中发布拼单、满减等活动,促进消费者购买的同时,让消费者进行二次传播销售,从而引发裂变行为。

  去中心化的传播形式,帮助火锅烧烤食材超市在疫情期间实现营业额不减反增的成效,一跃成为当下火锅新零售品类的一匹黑马。

  2、场的场景分层:文案即终端,场景即门店

  针对新零售,消费者最先感知到的变化来源于“场”。

  以前不到店里来就没法消费,现在文案即终端,文案跟导购是一样的,消费者有可能看到一个文案就下单了。

  “没有什么是一顿火锅解决不了的,实在不行就两顿。”

  “只要锅里满满的,人生就不会空虚。”

  九品锅负责人表示:当一句文案勾起消费者的馋虫,他只需要动动手指从线上下单,即可以在家享受一次火锅盛宴。

  与此同时,有了新零售,消费者终于可以不用局限在特定的场所中购物,新零售将消费场景进行了无限化。

  九品锅加盟项目打破吃火锅的固有思维,将店内就餐改为店内零售,消费者可以在线下门店采购,也可以在线上下单,等着送货上门。大众价、品类多、口味佳的产品结构配上消费场景的无限化,以及消费入口的全景化,让很多消费者爱上了火锅新零售这种新模式。

  3、货的决策分层:情感消费颗粒度更细

  传统餐饮和零售的货,是高欲望消费下的功能消费品。

  新零售的货,是消费者需求的反向定制品,是消费者支付意愿度更高的体验型消费、内容型消费、服务型消费等的解决方案。

  猫爪杯为什么给星巴克带来这么大的流量?杯子的功能没有任何改变,但是大家喜欢萌萌的感觉,女生看到纷纷@男朋友买,表达一下对自己的关爱,这就是情感消费 。

  同样,大部分九品锅加盟商在抖音、微信朋友圈、微博等媒体渠道经常发一些火锅的奇怪吃法,很多消费者看到就会迫不及待在九品锅下单尝试一下,疫情期间更是将店内食材充分利用,做成家庭版串串香和烤肉的视频教程进行传播,从而引发线上销售转化。

  世界总会向前走,所有的低谷,都是下一次繁荣的铺垫。

  目前,九品锅火锅烧烤食材超市全国持续招商中,自有工厂+专属厂家订购,整合各产品原料产业链,超过300多种食材通过快捷的电子商务平台和高效的物流配送直达到店,保证质优价廉,欢迎有志之士前来招商加盟网咨询。

  新零售赛道已经开启,你,准备好了吗?

标签: 九品锅 (责任编辑:小Z)

加盟详情

九品锅火锅烧烤食材超市

九品锅火锅烧烤食材超市
投资热度 93%

品牌标签: 不怕压货 无需采购 总部配货

开店区域: 北上广深 省会城市 二三线城市 县级市 成立时间:2018年 创业人群: 大学生创业 80后创业 90后创业 女性创业 农民创业 工薪阶层 消费人群: 白领工人 企业证件: 营业执照

主营产品: 火锅食材 生鲜食材 烧烤食材 便利店

九品锅火锅烧烤食材超市创业问答

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项目信息

累计时间:8个月
信誉积分:1816分45
投资:¥20-50万
成功加盟156 仅剩名额15

区域:北京市
名称:北京新兴九品企业管理有限公司

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