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快餐店开店流程,想创业开店的你需提前了解!
2019-05-14 10:13
[摘要] 现在,很多人都想要创业开店,特别是开餐饮店,因为餐饮店入驻门槛低,对于创业者的限制性要求比较少,但是开餐饮店也并不是能够一帆风顺的,餐饮行业竞争和挑战也是存在的,想要成功开一家店,就需要多方了解。现在...

  现在,很多人都想要创业开店,特别是开餐饮店,因为餐饮店入驻门槛低,对于创业者的限制性要求比较少,但是开餐饮店也并不是能够一帆风顺的,餐饮行业竞争和挑战也是存在的,想要成功开一家店,就需要多方了解。现在想要创业开店,提前了解快餐店开店流程就很关键。

快餐店开店流程

  快餐店开店流程:

  一、餐饮项目选择前的投资预算

  1、开店费用。说到开店费用,就不得不提.房租:不同城市、不同商圈、不同面积、不同位置、租金单价也会有所不同!餐饮最重要的是什么?

  二、给餐厅取名

  起名的思路:目标客户、目标客户是谁、男性还是女性;定位年龄段多少、月收入多少;喜欢哪些关键字;取一个令人印象深刻一个好名字是成功的开始;一个好名字是科学的分析与应用。

  三、对周边商圈做正确的评估

  商铺的选择,既需要对商业地产有专业的认识,也需要对餐饮运营的专业知识,二者缺一不可。

  很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要的店,没有从消费者的角度去考虑市场需求,所以成活率极低。

  四、商铺租赁

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  租期与合约

  A商铺房产证的原件:标明该商铺使用范围。(很多商铺是不具备作餐饮的资质。)

  B向房东要装潢免租期:不管你计划装潢成什么样,要告诉他你非常重视装潢,需要大动工。免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。

  C一般免租期为1个月:面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成,利用好免租期内的时间来进行开业促销,这段日子是不收房租的!

  D如果楼上就是居民楼:一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟,有关部门会为了和谐,把你给和谐掉的!

  E租金的递增:一般为第三年起每年递增,幅度约为2-3%,也有5%的。

  F建议立马用计算器计算一下:把递增的金额计算出来,拉掉个零头和房东谈!

  G在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同:因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。

  H最佳状况一定是:签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。定位:装潢设计的要点是,每个细节都以盈利为导向,为盈利服务。一个手指点出去,和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。

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  预算

  需要综合的是产品结构和价格结构,产品结构和价格结构的内容涉及很多,之后会有其他的章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢,这部分体现在财务报表损益表中。而对于初次创业涉足餐饮的新手而言,更重要的是规避风险。

  3合理

  这里的合理除了费用的合理,还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线,动线指运动的路线。

  4亮点

  如果没有亮点,这家餐厅的装潢最多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢,让人看起来没有廉价的感觉,有感性的喜爱。

  五、证照办理

  开餐厅办理证照,俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同,去消防、卫生、环保部门审批,他们会派专人前来指导。根据他们的要求,结合工程设计进行平面图改进。再报一次审批,没有问题的话,便可以开始施工。等到施工完毕之前,提前与以上各部门沟通,让其安排人员前来验收。别忘记准备润滑剂,各地区的尺度与要求及重点都不同。也有可能还是通不过,一定要持之以恒,他们的目的也是为了要让你通过,因为可以收费呀。

  验收之后就是拿到以上的三证,消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证,再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。(各城市地区具体操作可能有所差别,100平米以内可以不主动办理消防许可证)

  六、人员招募

  通常来说,一家餐厅的人员包含三大类。

  一是管理人员-比如店长;二是厨房人员-比如厨师;三是服务人员-比如服务员;我们在操作中一般建议以下方式。

  管理人员:在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当。一来由于出身系统专业,二来培训成本已经有人埋单。只要双方就绩效评估方式达成共识,一般都是没有问题。

  厨师:通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系。一来解决了学校的就业问题,二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理(这只是对厨师要求不高门店来说)。

  七、设备采购

  设备大致可以分成内场和外场两大类:内场以产品制作为主;外场以环境服务为主;

  内场设备根据产品而定。先确定产品,然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备。产品一般有三种储存方式:1.冷冻2.冷藏3.室温。

  全流程自己操作和厂商配送半成品操作,所需的设备也不相同。

  很多人缺乏一定的经验,想要去创业开餐饮店,可是又有诸多的担忧,担心自己不能够掌握技巧,不能够成功开好一家店。没关系,以上带来了快餐店开店流程,对于众多有志者而言,好好的掌握这些,开快餐店会少走许多弯路。寻找更多创业项目请关注招商加盟网。

(责任编辑:心桥)

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