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车厘子自由是什么意思?其实你大可不必在意
2019-05-14 09:59
[摘要] 车厘子自由是什么意思?今年春季,车厘子格外的贵,很多人直呼吃不起,即使月入过万,偶尔省吃俭用可以购买一个价值一两千的包包,可是也享用不起春季的车厘子,于是乎车厘子自由也成为了人们自我鉴定是否混的足够好...

  车厘子自由是什么意思?今年春季,车厘子格外的贵,很多人直呼吃不起,即使月入过万,偶尔省吃俭用可以购买一个价值一两千的包包,可是也享用不起春季的车厘子,于是乎车厘子自由也成为了人们自我鉴定是否混的足够好的新标准,其实众人大可不必为此问题所焦虑。

车厘子自由

  所谓“车厘子自由”,不过是人们跟风贩卖焦虑的一个幌子而已。

  一、为什么春节时的车厘子总显得更贵?

  每年12月至来年1月和2月,国内市场上出现的车厘子主要来自智利、澳大利亚和新西兰这三个南半球国家。这段时间恰好撞上中国的春节,物价的上抬以及竞品的缺失(国产大樱桃在夏季才上市),使车厘子价格居于高位成了一件意料之中的事。

  但一颗车厘子真的如网传可以卖到6元吗?你买的极有可能是空运且稀有的新西兰优质品种。

  智利车厘子产量高且出口量大,加上多数是通过海运送往中国,因而其进口均价是南半球三国中最低的。而新西兰车厘子在量少质优的情况下,大多通过成本更高的空运抵达中国,其每月进口均价高至智利的两倍多。

  如果将眼界放宽到每年的6至8月,你可能就不会再纠结车厘子自由这件事。那个时段,不仅有来自美国、加拿大的车厘子,还有作为车厘子替代品的国产大樱桃,不同消费个体可以根据自己的经济能力选择不同的品种,实现自己能力范围内的车厘子自由。

  二、舶来品车厘子和国产樱桃究竟有什么差别?

  美国樱桃协会进入中国时,为了与中国传统自产的樱桃(也称中国樱桃)区分开,对外将这些进口樱桃称为“车厘子”,也就是樱桃的英文“cherries”的音译。据此有一些人认为,说樱桃和车厘子不同,不过是个文字游戏。

  但另一方面,中国樱桃皮薄果皮红,因不耐储存往往在当地销售;而漂洋过海的车厘子个大、皮厚、好储存,两者在甜度、口感上也有许多不同。所以进口车厘子和中国樱桃到底是不是同种水果呢?

  在《中国植物志》的分类中,中国樱桃和车厘子均是蔷薇科樱属,但属于不同的种。中国樱桃属于樱桃种,而车厘子属于欧洲甜樱桃种。这一差别就像玫瑰和月季一样。

  不过从80年代起,中国开始引种欧洲甜樱桃与欧洲酸樱桃,主要产地在华东沿海省份。其中,中国山东大樱桃“黑珍珠”,外形口感与进口车厘子非常接近。

  那么,山东大樱桃和车厘子是同一种水果吗?其实,山东大樱桃和车厘子均是商品名,各自有多个栽培品种。根据《中国植物志》的分类,两者的确同属欧洲甜樱桃这一种。

  三、生鲜电商兴起后,车厘子早已不是奢侈品了

  中国人的确有过车厘子自由真正难以实现的时期。在国内生鲜电商大力发展之前,车厘子主要出现在高端超市,每斤售价一度高达150元至180元。

  2012年,本来生活用情怀牌打出的“褚橙”被市场买账后,越来越多的企业开始看好并进入生鲜电商领域。打造“爆款”的行为也相继出现,车厘子成为了被包装对象之一。

  以目前中国车厘子进口量靠前的智利、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰为例,其进入中国消费市场的总量均大致在2012年后出现猛涨。

  除了中国各大生鲜电商平台的力推,智利水果出口商协会(ASOEX)在中国本土也努力地推动了车厘子营销。

  其实经过多年的消费市场培育,车厘子已经从进口超市扩张到了寻常水果摊上,进入中国市场的车厘子和中国本土所培育的品种也日渐丰富起来,给用户提供了更多的迅速,从发展趋势来看,车厘子的奢侈品身份早已被打破,因此,用“车厘子不自由”来突显焦虑,恐怕也已经过时了,所以不必为这个问题所焦虑。

(责任编辑:心桥)

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