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如何自制臭豆腐?喜欢吃的,可以跟着学起来!
2019-11-14 14:47
[摘要] 对于臭豆腐,不喜欢的人压根就闻不来臭豆腐的味,而对于喜爱的人来说,臭豆腐就是人间美味,闻着臭臭的味道,都觉得充满了香味,忍不住想要品尝。臭豆腐很多人都爱吃,但是有一部分人担心在外吃的不健康,产生了在家...

  对于臭豆腐,不喜欢的人压根就闻不来臭豆腐的味,而对于喜爱的人来说,臭豆腐就是人间美味,闻着臭臭的味道,都觉得充满了香味,忍不住想要品尝。臭豆腐很多人都爱吃,但是有一部分人担心在外吃的不健康,产生了在家自己制作的想法,那如何自制臭豆腐呢?对于众多喜欢臭豆腐的朋友来说,可以看看以下臭豆腐的制作方法。

  如何自制臭豆腐?喜欢吃的,可以跟着学起来:

  一、食材

  新鲜白豆腐 2块

  臭豆腐乳 30g

  白开水 1杯

  高度数二锅头 1小杯

  杂酱佐料 50g

  二、臭豆腐的制作步骤

  1、首先拿出两块新鲜的白豆腐,放入清水中涮一下,捞出放到砧板上切成小块或小长条,暂时留在砧板上备用。

  2、取30g臭豆腐乳,放在碗中,往碗中倒入适量烫白开水,边倒边用筷子将臭豆腐乳搅拌,直至搅化为佳。

  3、将全部小豆腐块放入一个小罐子中,然后再把搅化的臭豆腐乳慢慢倒入豆腐罐子中,盖上盖子。

  4、盖子盖上后注意检查罐子是否漏气,确认无误后将小罐子放在人不容易碰到的地方,约40小时左右就可拿出,此时出来的就是臭豆腐了,但是还不可以食用哦。

  5、用烧烤架考到豆腐皮发苏发黄(亦可以将臭豆腐放入油锅中进行油炸直至豆腐皮泛黄即可),蘸取适量杂酱佐料即可臭香香的食用了,很好吃的!

  如何自制臭豆腐?臭豆腐闻起来臭,可是吃起来却别具风味,让众多的食客无法拒绝,在外吃不够,更产生了自己在家制作的想法,这个时候不妨收藏以上的制作方法,闲来无事的时候,可以跟着学起来,自己在家也可以享受美味。

(责任编辑:心桥)

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