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生鲜超市开店怎么样?是否有前景?
2019-11-14 14:27
[摘要] 生鲜超市越来越常见,在大城市的小区附近,总是可以见到生鲜店的身影,在给顾客带来了购物场所的同时,也吸引着众人开店的想法,可是内心多少又有点拿捏不定注意,不知道生鲜超市开店怎么样?不知道开生鲜超市是否有...

  生鲜超市越来越常见,在大城市的小区附近,总是可以见到生鲜店的身影,在给顾客带来了购物场所的同时,也吸引着众人开店的想法,可是内心多少又有点拿捏不定注意,不知道生鲜超市开店怎么样?不知道开生鲜超市是否有前景?其实开生鲜超市有好的一面,也有不足的一面,一起看看。

  目前生鲜便利店比一般的便利店要大一些,比社区超市要小一点,体积在150-300平米左右。销售的商品主要包括:生鲜商品,日杂,日化,零食,烟酒等。比小型便利店商品更加丰富。

  生鲜超市开店怎么样?前景不错:

  第一,生鲜类商品属于高频消费产品,面向的客户群体很广泛,大大降低了店铺选址的限制,也有效增加的进店人群。

  第二,生鲜类商品属于毛利较低的商品,其目的是满足顾客需求进而带动其他日杂类商品的销售。

  第三、生鲜类商品的增加有效的解决了便利店冬季销售额减少问题。

  根据行业相关人士的调查,生鲜便利店实际也是超市业态的较好补充。目前,生鲜便利集合店大都为 大卖场经营者发起运营,这些大卖场运营商过去在大卖场打烊后的晚间市场,并没有合适业态运营。

  生鲜超市开店怎么样?当然,生鲜便利店的运营也会有困难之处:

  一是损耗成本。

  生鲜的损耗成本如何控制?目前,很多生鲜便利集合店的生鲜品类经营都是采取渐进策略,先期上马瓜果类生鲜品类,运营成熟后,随后逐步补充易损耗的绿叶菜生鲜。

  但整体看,绿叶菜生鲜品类目前所占比重依然较小。这对于没有供应链支撑的传统便利店而言,如果开展生鲜经营实际难度非常高。更严厉点,甚至可以说做不了。

  二是配送成本。

  生鲜是高频消费,日常运营可能面临缺货情况,如果从中央仓补货,配送效率的配送成本很高,因此,对于那些有大卖场业态的零售商而言,就会有优势,这些企业可以让大卖场就近对生鲜便利集合店进行补货,也可以凭借整体体量优势让供应商对其补货。

  三、消费客群仍待培育。

  目前是培育发展生鲜便利集合业态的很好时机,这是因为中国中产阶级群体正在崛起,市场对即时性零售业态的需求在增加,消费者希望得到更便利、干净、体面的购物体验。

  生鲜超市开店怎么样?有前景,经营方面也有不足,但是不可否认的是,随着社会经济生活水平的提高,随着消费观念和方式的变化,人们对生鲜超市的需求也将会越来越多,而生鲜超市也将大有所为,它将成为未来我国零售业中的又一主力业态,对于众多想要创业开店的朋友来说,是可以考虑这个行业的。

(责任编辑:心桥)

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