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如何提升烧烤酒吧存活率?在经营方面要下足功夫
2019-10-21 15:00
[摘要] 现代人的生活节奏快,生存压力大,人们愿意到一些美食店、酒吧等等场所,通过吃喝玩乐的方式来放松心情,因此烧烤酒吧的出现,便吸引了消费者的目光,也引起了众多投资者的关注。开任何店都是存在风险的,烧烤酒吧也...

现代人的生活节奏快,生存压力大,人们愿意到一些美食店、酒吧等等场所,通过吃喝玩乐的方式来放松心情,因此烧烤酒吧的出现,便吸引了消费者的目光,也引起了众多投资者的关注。开任何店都是存在风险的,烧烤酒吧也不例外,这个时候如何提升烧烤酒吧存活率呢?不妨在经营方面下足功夫。

如何提升烧烤酒吧存活率?在经营方面要下足功夫:

1、用心做好烧烤酒吧装修。

现在这个年代,大家在选择餐厅的时候,不再仅仅是依据口味和价格而来的,店铺装修也十分影响顾客的选择。就例如,同样是一家烧烤店,一家装修让人眼前一亮,十分的舒适,看起来干净整洁,而另一家却十分的简陋、普通,甚至毫无特色,你会选择哪一家?一般人都会选择第一家装修好的,因为人都是爱美的,所以想要一个烧烤店有好的生意,首先你就得做好装修!

装修风格可以参考以下几种:

(1)中式怀旧风。

(2)原始部落风。

(3)现代典雅风。

当然,现在还有许多烧烤店走的是主题路线,例如海洋主题风、青春记忆风、动漫主题风等等。至于,店铺装修的风格如何选择,你得根据你开店选址的位置。例如你开在学校附近,那么像一些动漫主题风,青春回忆风,或者有一些游戏电竞风就比较受欢迎。如果你开在写字楼附近,你可以选择中式怀旧风、现代典雅风等等。

当然,在装修烧烤店的时候,你需要注意以下几点:

(1)地板要选择防滑的。因为烧烤店油烟一般会比较多,地砖防滑是为了安全性的着想,省得顾客出现滑倒的事故,从而影响店铺的生意。

(2)桌椅的配置要简单大方,最好是有靠背的。这样才能让顾客更好的享受就餐体验,吃累了还可以靠一会,顾客吃的舒适,就会深深的爱上你这个店铺。

(3)厨房的材料要防火防潮。对于烧烤店来说,厨房的装修材料一定要耐得起高温,也要经得起水泡,因为烧烤店是火旺的地方,同时也比较容易积水,如果材料选不好的话,就会容易出现损坏,反而增加开店的成本!

2、食物。

不管是什么样的餐饮店,食物都是这个店铺吸客的关键,对于烧烤店来说也是有两小点是需要注意的。

(1)食物要美味。

大家都知道,烧烤想要做的美味不容易,一不小心可能就烤糊了,就大大的影响了食物的口感。如果你是经营一家自助烧烤店还好,自己动手制作省去了不少烦恼。但是如果是有厨师制作,那就得格外注意食物的美味,要比较符合大众的口味才行,这样才能留住顾客。

当然,现在还有一种比较流行的烧烤店经营模式,也就是半自助的,这样的优势也比较好。厨师帮你的食材放好料,你自己来烤,这样也避免了全自助经营时出现口味太差的情况,大大的提高了顾客的就餐满意度,也能提升顾客对店铺的好感度!

(2)食材要新鲜。

如果你经常去烧烤店,那么你一定知道食材新鲜对于一个烧烤店来说有多么的重要。特别是一些自助烧烤店,食材一旦不新鲜,就会大大降低食客的好感度,就连店铺的评价上也会经常出现关于食材新鲜不新鲜的评论,所以说,烧烤店在经营的时候要格外注意这点!

三、宣传促销。

无论是什么样的店铺,想要生意好,促销活动肯定少不了,烧烤酒吧店也不例外,谁让它竞争对手那么多呢!

(1)微信营销。

(2)降价促销。

(3)免单抽奖。

烧烤酒吧为顾客带来了与众不同的消费场所,在当前的市场中深受瞩目,开烧烤酒吧也成为了众人开店创业之选,对于创业者而言,这个时候如何提升烧烤酒吧存活率?不妨好好的阅读以上内容,掌握一定的经营技巧,用心经营店铺,自然能够提升存活率。

(责任编辑:心桥)

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