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火锅店扎堆开,开火锅店,做好这三点更能揽客源!
2019-01-03 16:23
[摘要] 火锅作为大众美食,市面上的受欢迎程度不言而喻,爱吃火锅的人不少,选择开火锅店的人更是众多,可是我们都能看到这样一个现象,就是火锅店喜欢扎堆开,处处都是火锅店,竞争很是激烈,面对这样的现状,开火锅店,做...

  火锅作为大众美食,市面上的受欢迎程度不言而喻,爱吃火锅的人不少,选择开火锅店的人更是众多,可是我们都能看到这样一个现象,就是火锅店喜欢扎堆开,处处都是火锅店,竞争很是激烈,面对这样的现状,开火锅店,做好以下三点才能揽获更多客源。

开火锅店

  火锅店扎堆开,开火锅店,做好这三点更能揽客源:

  加强宣传

  一个火锅加盟店从无到有,往往是不被大部分人熟知的,那么对于火锅店的宣传推广就是初期最为重要的一项事情。火锅店的宣传 ,在开店前至少半个月就要开始进行。传统的方法,可采用发传单的方式进行,事先划定好宣传的范围,大概估算一下这个范围 内的人群数量,以确定好事先印制的传单数量,避免印制数量不足或者印太多产生浪费。之后,在需要宣传的范围内分批次向过往 路人发送传单进行宣传。

  另外,还可以采用广告宣传的方式进行,比如附近小区门口的广告位,或者楼房电梯里面的广告位,以及小区其他位置的一些宣传栏 等,都是可以选择的对象。通过广告位进行宣传,成本上可能要高于发传单的方法,所以需要火锅加盟店的经营者综合考虑,在成本 与效果之间做好平衡。

  举行优惠活动

  在火锅店正式开业之前,可以推出一定名额的试吃活动,试吃活动的定价可以按照成本价进行,其目的主要是获得用户对味道的原始 反馈,以便在正式开业之前,能够对顾客反馈的问题进行及时调整,减少正式开业之后顾客的不利评价数量,可最大限度缩小负面评价 的影响范围。

  在正式开业之后,推出一定优惠幅度的开业筹宾活动,活动时间可以设置为7-15天。此活动的具体信息,需在开业之前通过宣传或 广告的方式让店铺周边的居民及客人知晓,尽可能将推广的范围最大化,以扩展消费人群的数量。

  提供出众的服务

  餐饮行业属于服务行业,所以服务是很重要的组成方面,服务的好坏,将影响顾客再次消费的意愿,所以需要加倍重视。对于新开的 火锅加盟店,如果同类型的火锅店不多,顾客的消费习惯尚未被培养起来,所以对于吃法有一些不太懂,那就需要火锅店的服务人员 给顾客介绍如何操作。比如佐料如何调配,某些菜品煮的火候,烹煮的时长等都需要向顾客进行介绍,只有顾客掌握了正确的吃法, 才能吃出美味。如果因为操作方法不规范,而让顾客对火锅店形成了负面效应,那经营者就需要作出深刻反思了。

  ,创业本身就应该是一件慎重的事情,因此要对未来有一个长远的规划,做一个有谋略,有远见的创业者。开火锅店,在店铺扎堆开的市场中,掌握以上三个技巧,开好火锅店,并没有想象中的那么难。

(责任编辑:心桥)

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